Ezzel a cikkel az a helyzet, hogy egy jó ügyet kicsit ügyetlenül ad közre. Megpróbálom kijavítani ismereteim alapján. A vajról köztudott, hogy élő és sok tekintetben hasznos élelmiszer. A margarinból pedig már, hogy kissé csökkentsék az egyre tájékozottabb vásárlóközönség ellenállását, SZÍVBARÁT változat is készült. Van belőle már olívaolajjal kevert is, amivel eléggé “megvezetik” a naív, […]
Kategória: Ételreformer
Az Alzheimer-kór hét stádiuma
Tünetmentesség az egyik, a gondolkodás és mozgás képességének elvesztése, valamint huszonnégy órás gondozás igénye szerepel a skála másik végén, amellyel az idős korban előforduló, gyógyíthatatlan betegség lefolyása írható le. A betegség hét stádiuma Tünetmentesség: Ekkor a páciens még semmiféle jelét nem mutatja a betegségnek, az emlékező- és kommunikációs képességei látszólag tökéletesen működnek. Kismértékű szellemi hanyatlás: […]
Az amerikai kormány intelme a sófogyasztásról
Az amerikai kormány a népesség felének azt javasolja, hogy drasztikusan csökkentse napi sófogyasztását. Az illetékes egészségügyi hatóság – amely ötévente frissíti ajánlásait – most először javasolja minden 50 évesnél idősebb embernek, valamennyi afroamerikainak és mindenkinek, aki magas vérnyomásban, diabéteszben vagy krónikus vesebetegségben szenved, hogy nagyjából fél teáskanálnyira csökkentse napi sóbevitelét. A felsorolt csoportokba tartozik az […]
Súlyos mellékhatásokat okozhatnak fájdalomcsillapítók
A széles körben elterjedt fájdalomcsillapító, az ibuprofen hatóanyag nagy dózisban való rendszeres szedése megháromszorozza a stroke kockázatát, valamint növeli a szívinfarktus valószínűségét – írja a British Medical Journal. A gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatású hatóanyagot főként ízületi gyulladásra és hátfájdalomra szedik a betegek. Ám már korábban is megjelentek olyan vélemények, hogy nagy dózisban való rendszeres szedése […]
Kávé és amfetamin – a vizsgaidőszak sötét oldala
Nyúzott arc, karikás szemek, kialvatlanság – ezekről a tünetekről könnyen fel lehet ismerni a vizsgára készülő hallgatókat. Van, aki kávéval és koffeintablettával, más fekete teával és energiaitallal tartja ébren magát. És egyre többen vannak olyanok, akik amfetaminszármazékokkal küzdenek az álmosság ellen. Kávé, kóla, koffeintabletta – ki mit választ „Az utolsó vizsgaidőszakomat soha nem felejtem el. […]
A só fogyasztás meglepetései
Mint egy elkötelezett, egészségpárti termékeket gyártó és forgalmazó cégtulajdonosnak feltétlenül kötelességemnek éreztem, hogy ezt az e-mailon kapott levelet alapos szűrésnek vessem alá, mielőtt közzéteszem, vagy visszatartom magamnak. Nagy felelősség lett volna csak úgy kitenni a netre. Ezért felkerestem egyetemi tanár barátomat, egy kutatóorvost, akitől egy napon belül megkaptam az alapos, minden lényeges részletet tartalmazó választ. Így már […]
Miért eszek – búza helyett – sok zabot?
Előljáró beszéd, a címhez kapcsolódóan. A válasz: azért eszek sok zabot (zabkenyeret,-Ezékiel stílusában elkészítve,lepény formájában– zabpelyhet, zabkorpát, zablisztet, és ezek kombinációját,mert a zab ebből a fontos anyagból (Béta-glükán) tartalmaz jelentős mennyiséget. Amíg nem tudtam, addig is meglehetősen fontos szerepet játszott életemben, de a tudatos étkezés jelentőségét nem kell hangsúlyozni, az magáért beszél. (Dénes Ottó) Dr. […]
Állj fel és járkálj!
Bizony sokan megmosolyogjuk a főleg távol-keleti, japán irodákban parancsszóra felálló és nyújtógyakorlatot végző stréber irodistákat. Pedig nekik van igazuk. Ha a sok képernyő előtt gubbasztó dolgozó csak néhány percre kikászálódna a székéből, számottevően csökkenne a szívbetegségek száma. Egy az European Heart Journal nevű kardiológiai szaklapban közölt ausztrál tanulmány rámutatott arra, hogy a sok üléstől nemcsak […]
Hogyan térnek ki a ráksejtek az immunrendszer elől?
A kutatók kísérleti egerekben olyan molekuláris mechanizmust fedeztek fel, amely segít a bőrrákos sejteknek elkerülni az állat immunrendszerét. A felfedezés, amennyiben emberekben is kimutatható, a jövőben olyan gyógyszeres kezelések kifejlesztéséhez vezethet, amelyek a daganat növekedését gátolják. Az egereken végzett kísérlet során a kutatók első alkalommal mutatták ki, hogy az interferon-gamma (IFN-gamma) kulcsszerepet játszik a rák […]
A csíráztatásról egyszerűen.
Csupa csíra Télen a CSÍRA az egyetlen FRISS – és ÉLŐ táplálék! Lencse, borsó, babfélék csírája azt mondják a babfélékre, „jó a szívnek”, kitisztítja a vérből a LDL (rossz koleszterin)-t nagyon magas a rosttartalmuk, csökkentik a vérnyomást csodálatos inzulinszabályozók, fokozatosan változtatják az inzulin szintjét, nem szorulnak a test inzulinjára a bennük lévő ligázok és proteáz […]
RECEPTGYŰJTEMÉNY
A MEZŐMÉNESI ÉLETMÓDKÖZPONT KONYHÁJÁRÓL Rövidítések: cs = csésze k = evőkanál kk = kávés kanál l = liter Tartalomjegyzék 1. Müzli (5 adag) 4 2. Eperszósz 4 3. Karobszósz (szentjánoskenyér-szósz) 4 4. Banánszósz 4 5. Vegyes gyümölcsszósz 4 6. Erdeigyümölcs-szósz 4 7. Gyümölcsös rakott köles 4 8. Kölesvaj 5 9. Mandulavaj 5 10. Mogyoróvaj 5 […]
Már nem annyira egészséges a mediterrán életmód?
A mediterrán- diéta egészséges voltát megkérdőjelezni azért, mert a térségben lakók a régies típusú életmód helyett modern életstílust, táplálkozási “kultúrát” honosítottak meg, nem korrekt és nem hiteles megközelítés. Az emberek szokásrendszerének megváltozását,– az ennek nyomában járó betegségekkel – nem lehet a jól bevált diéta rovására írni. Az bizonyítottan jó. Az életmódváltásra képezni, tanítani kell a […]
Évente öt kiló mérget eszünk
A rákos megbetegedések miatti halálozásban világelsők vagyunk Világelsők vagyunk a daganatos megbetegedések miatti halálozások lakosságszámhoz viszonyitott arányában. Kevés vitaminokban, rostokban gazdag élelmiszert fogyasztunk, de a televízió elektromágneses tere és a bútorápolók is elősegithetik a rák kialakulását. Baranyában további gond, hogy a műtrágyával és vegyszerekkel szennyezett talajban rossz minőségű zöldség és gabona terem – állítják egyesek […]
Pikkelysömör, a félreértett betegség
A pikkelysömör sokak életét megkeserítő bőrbetegség. A gyulladt, vöröses, hámló foltok nem fertőznek, a betegeket mégis sok utálkozó megjegyzés és a strandokon megalázó kiközösítés éri. Gyógyszeres kezelés, gyulladáscsökkentő krémek, fényterápia, fürdőkúra és különféle, modern infúziós kezelések segítenek tünetmentessé tenni a pácienseket. A lakosság 2 százalékát érintő pikkelysömör (psoriasis) pontos oka ma még ismeretlen. Ezüstös, pikkellyel […]
Mindig legyen télen sütnivalója!
sütőtök Ne mondjon le róla, mert könnyen emészthető, egészséges és finom A télen kapható csemege gazdag béta-karotinban, A- és E-vitaminban. Magjában vas, foszfor, magnézium és cink van. AS-összeállítás A tök minden fajtája az Újvilág felfedezése után került Európába. A tök őshazája Mexikó és Közép-Amerika más vidékei. Míg az őslakóknak legalább olyan fontos eledelnek számított, […]
Egy különleges, de nagyon elgondolkoztató előadás (Dr Wallach)
Dr. Joel D. Wallach előadása Dr. Wallach egy igen népszerű orvos Amerikában, akit 1991-ben Nobel-díjra jelöltek. (Egy moszkvai előadás szövege lett felvéve, a fordító megőrizte az előadó sajátos szóhasználatát.) Nagy örömömre szolgál, hogy találkozhattam Önökkel. Én egy farmon nőttem fel, St. Louis nyugati részén. Az 50-es években elkezdtünk marhákat tenyészteni. Ha ismerik a marhatenyésztést, bizonyára […]
Tiszta lisztet a polcra!
20 tonna problémás lisztet von vissza a Gyermely Zrt. Kivonja a kereskedelmi forgalomból a Germely Élelmiszeripari Zrt. azt a liszttételét, amelyben az MgSzH a közelmúltban a megengedettnél több DON-toxint talált – közölte az agromonitor.hu-val Káhn Norbert, a tésztagyártó kereskedelmi és marketing vezetője. A vállalatnak összesen 20 tonna lisztet kell visszahívnia, amelyhez tegnap megtették a szükséges […]
Vegetáriánus receptek (egyszerű ételek a múlt századból)
Jelentős irodalma volt a múlt század első évtizedeiben a növényi alapú táplálkozásnak.Archívumomnak közérdeklődésre számot tartó köteteiből közzéteszek részleteket. Elsőként Dr Rajczi Rezső által összeírt receptekből néhányat. Ha átnézzük, biztosan találunk sokat, ami ma is ragyogóan beilleszthető étrendünkbe. „Azt hiszem, hogy a vegetáriusok azzal a szabállyal, hogy keveset és egyszerű ételeket kell ennünk, többet használtak, mint […]
Pékáru, üdítő és édesség az étlapon
A kövér gyermeknek torzul a személyisége A lakosság több mint fele, hatmillió magyar küzd a kilókkal. Az Európai Gyermekkori Elhízás Munkacsoport felmérése szerint a gyerekek 16 százalékának súlyfeleslege van. A gyermekkori elhízás a későbbi testsúlytól függetlenül felnőttkorban betegségeket idézhet elő, és a korai halálozás okai közt is említhető. A kövér gyerekeknél már kimutathatók a szív- […]
Disznóölés és egészség
Régi szokások, ma is élnek, de akik gyakorolják, a termékeket fogyasztják, azokkal mi a helyzet ? A disznóölést és az ezt követő munkálatokat disznótor követte. Az elfogyasztott ételek alapját a levágott disznóból frissen készült húsos ételek alkották, mint például az orjaleves csigatésztával, a toros káposzta friss hurkával és kolbászhússal, húsos káposzta. Desszertként a frissen kisült zsírban […]