Az 1970-es években grönlandi eszkimók húszéves követéses vizsgálatakor merült fel, hogy az omega-3 zsírsav fogyasztása csökkenti a szív-ér rendszeri halálozást. Azóta számos kutatási eredmény született, és persze nem kevés azoknak a száma sem, akik az omega-3 zsírsav állítólagos mindenhatóságából akarnak meggazdagodni. Mik tehát a tények ezekkel a nélkülözhetetlen zsírsavakkal kapcsolatban? Az eszkimók nagyon sok, tengeri […]
Címke: Étkezés
Mesterségesen vagy egészségesen? Glutamátka
A közelmúltban mondja az egyik közeli barátom, hogy a feleségét az orvosa eltiltotta mindenféle gyógyszerétől, mert a mája már annyira beindult a májcirrózis felé, hogy az alapvető méregtelenítést is csak nayg nehézségek – és nagy fájdalmak – árán végzi el. Azt javasolta, hogy igyekezzen méregmentesen élni. Vagyis diétázzon, amennyire csak tud. A lecke fel van […]
A tökéletes padlizsánkrém – recept
A jellegzetes püspöklila padlizsánból sokféle fogás készíthető, de talán a legnépszerűbb a padlizsánkrém. Érdemes elkészíteni otthon is. Az alapkrémet aztán tucatjával variálhatjuk. Tojásgyümölcs, kékparadicsom, tojáscsucsor, törökparadicsom – ez mind a padlizsán. Utóbbi elnevezés arra is utal, hogy Magyarországra török közvetítéssel került. Azóta is kedvelt alapanyag a konyhában, bár korántsem annyira, mint a mediterrán országokban. Ahhoz […]
Mindent beveszünk? Téves egészségügyi tanácsok
Az emberek általában szeretik, ha megmondják nekik, mikor hogyan kell viselkedniük. Legalábbis erre a következtetésre jut Rose Shapiro brit tudományos újságíró nemrég megjelent könyvében, amelyben az alternatív gyógyászatot veszi górcső alá. Mi most a vízfogyasztással kapcsolatos hiedelmekkel és tudományos bizonyítékokkal foglalkozunk. Megkérdeztünk egy magyar táplálkozási szakértőt is. Ki ne találkozott volna már azzal az […]
Hányféleképpen készül a lecsó? – receptek
A paradicsom és a paprika közös szerepeltetésének egyik változatát, a lecsót legtöbben hungarikumnak tartják. Annyira beépült a hazai gasztronómiába, hogy nem is gondolnánk róla, hivatalosan mindössze nyolcvan éves. Ezen a néven ugyanis először az 1930-as években említi magyar szakácskönyv. „A lecsó a legszentebb cigányétel, amit a romák lesütve, inkább pörköltesen, mint paradicsomosan szeretnek” – szögezi […]
Nem lesz több „diétás” termék az EU-ban
Brüsszel-Az élelmiszer-vállalatok nem használhatnák tovább a „diétás” megjelölést a termékeiken az Európai Bizottság tervezete szerint.Az Európai Bizottság koncepciója szerint el kell törölni a diétás élelmiszereket, hogy ezzel is betömjék az uniós jogalkotási hézagokat, és hogy korlátozzák a vállalatok versenyelőnyhöz jutási lehetőségeit – állította a legújabb javaslataiban a Bizottság. Az európai fogyasztói szervezet, a BEUC egyetért […]
Mediterrán hét: Marinált padlizsán – hétfő
A mediterrán diéta nem feltétlenül diétázás, hiszen a diéta szó eredetileg táplálékot jelent, nem étkezési megszorítást. Viszont a zöldség és gyümölcsalapon – a Földközi-tenger környékére – szerveződő asztali szokások kifejezetten egészségesek és követendők. A „diéta” bázisát természetesen a sok zöldség és gyümölcs képezi – a lehető legkevésbé feldolgozott formában –, valamint a sovány hús és […]
Két kilós hamburgerek
Döntött a kormány a népegészségügyi termékadóról, közismert nevén a hamburgeradóról, amelyet szeptembertől vethetnek ki az egészségtelen élelmiszerekre. Megjegyzésem: Ezek szerint – bár megkésve, de törve nem – megtörtént a megvilágosodás. A hamburger nem tartozik azok közé az élelmiszernek nevezett termékek közé, amik egészségesek! Ez ugyan nagyon régi ismeret lehetett volna, de nem biztos, hogy Eric […]
Újabb konteó elmélet? Most az E-coli az ellenség?
Forrás: NaturalNews Miközben Németországban és Európa több országában egyre több embert fertőz meg az E-coli baktérium, elfelejtik feltenni a kérdést, hogy vajon mi módon vált az E-coli baktérium hirtelen rezisztensé nyolc különböző típusú antibiotikum családdal szemben majd jelent meg az élelmiszerláncban. A mostani megbetegedéseket az E. coli O104:H4 csoportba tartozó baktérium okozza, ami általában nem […]
Teherbeesés. Meglepő dolog derült ki a kávéról
A fokozott koffeinfogyasztás negatívan befolyásolhatja a várva várt gyermekáldást. Az élénkítő hatásáról ismert anyag ugyanis a petevezetékekben fékezi az izmok összehúzódását, ezáltal akadályozhatja a petesejt petefészekből méhbe vezető útját – derítették ki amerikai kutatók egereken végzett kísérletek segítségével. Az új ismeretek magyarázattal szolgálhatnak arra, hogy a sok koffeint fogyasztó nőknek olykor miért kell több idő […]
ÉRTÉKES, HASZNOS WEBOLDALAK – NEM CSAK BÖLCSÉSZEKNEK
Hasznos weboldalak Nosza, lehet csemegézni! Hihetetlen, hogy miket tudhat meg az ember Az egészet képtelenség áttekinteni, de az érdeklődésnek megfelelőket érdemes megnézni ÉRTÉKES, HASZNOS WEBOLDALAK – NEM CSAK BÖLCSÉSZEKNEK Félelmetes mennyiségben igen jó anyag ! Kinek lesz ennyi ideje? Egész életre szól! KÖZÉPKORI KÓDEXEK – MEDIEVAL MANUSCRIPT MANUAL: http://nora.hd.uib.no/non/echt/budapest/MMMhu/home.html DIGITÁLIS (SILVER LIGHT) KÉPES KRÓNIKA: http://www.kepeskronika.net/hu.htm […]
A joghurtfagyi és az amerikai életstílus.
Szerző: Mike Adams, a NaturalNews weboldal szerkesztője Nem is tudtam, hogy az emberek véleménye szerint a joghurtos fagylalt „egészséges étel” amíg nem töltöttem el egy kis időt az Egyesült Államokban. Ott az emberek kígyózó sorokban állnak a joghurtos fagylaltot árusító helyek előtt, és megvesznek egy értéktelen ételt, amiről meg vannak győződve, hogy hasznukra válik. De […]
Ezékiel kenyere, amúgy kismamásan (a babaszoba mellett).
Annak idején még kellett az élelmiszer-ellenőrző hatóságnak előzetesen engedélyezni egy új élelmiszert. Az Ezékiel lepényliszt-keverék engedély száma: ÁÉEÁ 01-167/2000 A lisztkeverék karrierje azóta is töretlen. Újabb és újabb blog posztok, levelek és a különböző konkurensek „saját” termékei mutatják, hogy nagyon igaz a szállóige: „Minden eredeti ötlet, egy még le nem leplezett plágium”. Nos csak nyugodtan […]
Szakértők az energiaitalok veszélyeire figyelmeztetnek
Míg az eladás növekszik, a szakértők az energiaitalok veszélyeire figyelmeztetnek (Reuters Health) – Eddig soha nem látott mértékben fogyasztják az amerikaiak az energiaitalokat, a félelem pedig egyre növekszik az orvosok között, hogy az összetevők kockázatot jelenthetnek néhány fogyasztóra. Az italok koffein, cukor, étrend-kiegészítők, mint például vitaminok és növényi kivonatok keverékéből állnak, amiknek a hatása nem […]
Az étkezés ártalmasságáról
(Cédulák egy előadásból. -hoz.) PARTI NAGY LAJOS Az étkezés ártalmasságáról (Cédulák egy előadásból. -hoz.)* Igen tisztelt Hölgyeim és, hogy úgy mondjam, igen tisztelt Uraim! A kedves élettársamat felszólították, tartson itt velem előadást a magyarság táplálkozásáról, beleértve a nemmagyarságot is bizonyos fokig, de az én Ilikém nem érkezett meg. Illetve fölkapta a kis vizét, és elrohant […]
A diófogyasztás csökkenti a koleszterint
A diófogyasztás segíthet csökkenteni a koleszterinszintet – tanácsolja az Egyesült Államokbeli kutatás. A közel 600 ember részvételével készített 25 tanulmány összegzése bemutatja, hogy átlagosan 67g (egy kis csomag) dióféle elfogyasztása naponta, 7,4 %-kal csökkentette a koleszterinszintet. Az USA-beli Loma Linda Egyetem kutatócsoportja hiszi, hogy a diófélék segíthetnek csökkenteni a koleszterin felszívódását. Brit szakértők kijelentették, hogy […]
A dió a legegészségesebb dióféle, állítják a tudósok
A dió a legegészségesebb az összes dióféle közül, és az egészséges táplálkozás részeként többször kellene fogyasztani – állítják az Egyesült Államokbeli tudósok. Pennsylvania állambeli tudósok tájékoztatták az American Chemical Society-t (Amerikai Kémiai Társaságot), hogy a dió tartalmazza a legtöbb antioxidánst más diófélékkel összehasonlítva. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetünket a betegségekkel szemben. A papa reggelije: […]
A munkával töltött hosszú órák megnövelhetik a szívroham kockázatát
Talán szerencsésnek érzi magát az, aki sokáig tud dolgozni – vagy azért, hogy dolgozni tud egyáltalán – az aktuális gazdasági helyzetben, a szorgalma viszont hosszútávon esetleg alááshatja az egészségét. Azok az emberek, akik átlagosan napi 11 órát vagy még többet dolgoznak, 67%-kal nagyobb kockázatot vállalnak arra, hogy szívrohamot kapnak, vagy szívbetegségben halnak meg, mint azok […]
A lisztérzékenység világnapja: Május 19.Lemondás egy életen át.
Csak a drága és egy életen át tartó diéta segíthet azokon, akiknél lisztérzékenységet diagnosztizálnak. És az még a szerencsés esetek közé tartozik, ha egyáltalán kiderül a betegség: tízből csak két betegnél állítják fel a diagnózist. Az állapotnak nincsenek jellemző tünetei, ez nehezíti leginkább a felismerést. Május 19. a lisztérzékenység világnapja volt. Az elmúlt ötven év […]
Mérget termel a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata
Marie-Monique Robin tiszteletreméltó kutatómunkáján alapuló, Franciaországban 80 ezer példányban elkelt tényfeltáró könyve és ma bemutatásra kerülő dokumentumfilmje a genetikailag módosított termékeiről világszerte ismert óriáscég, a Monsanto vállalat történetét mutatja be. A vegyipar történetének egyik legellentmondásosabb cége a Monsanto, múltját meglehetősen sötét ügyek árnyékolják be. A mezőgazdasági termékek és termesztés technológiák vezető vállalata a világ élelmiszertermelését […]