A legkönnyebben megvalósítható a hagyományos zöldségleveshez hasonló, de jelentősen gazdagabb HIPPOKRATESZ -leves. Eredeti receptje szerint tartalmaz: 1 közepes nagyságú zellergumó – ha nincs akkor 3-4 zellerszár 1 közepes nagyságú petrezselyemgyökér 2 szál kisebb, vagy egy nagyobb póréhagyma (ha nincs, 2 kisebb vöröshagyma) 2 közepes nagyságú vöröshagyma fokhagyma – ízlés szerint,főzés helyett nyersen kipréselve is betehetjük […]
Címke: Étkezés
Parti Nagy Lajos: Az étkezés ártalmasságáról
– részlet – mérőpohár No. 18 Azt hiszed, Ilikém, én nem tudom, hogy a bizonyos Margitkától, aki lapul a fűbe, hogy tőle értesülve vagy az én főbenjáró bűnömről? Az én olajamról a tüzedre? Tudom, hogy elmondta neked, hogy amikor rám törte az ajtót kis híján, akkor pontosan látta, hogy mit csinálok? Hogy mit manipulálok ott. […]
A gyorsétterem ország
Szendvicsek formálják a társadalmat Az vagy, amit megeszel – szól a mondás. Ha ez tényleg igaz, akkor Eric Schlosser igencsak siralmas képet ad rólunk vagy mindazokról, akik napi betevőjüket a gyorséttermekben fogyasztják el. Ennél azonban többről is szól a Gyorsétterem-ország (Fast Food Nation) című, két hónapja megjelent amerikai könyv. Szerzője a gyorséttermek történetét párhuzamba állítja […]
Onkológus figyelmeztetés!
Egy érdekes és megfontolandó cikk a rákról Miután évekig azt mondták az embereknek, hogy a kemoterápia az egyetlen módja a daganatok megszüntetésének (a kulcsszó a megpróbálják), a Johns Hopkins kutatóintézete végre elkezdett beszélni arról, hogy van más választásunk is: 1. Minden embernek vannak degenerativ – nem egészséges, azaz ráksejtek a szervezetében. Ezek a ráksejtek nem […]
Megfejtették a mák titkát
Megfejtették a mák titkát Brit genetikusok megfejtették, hogy pontosan miként állítja elő a kerti mák a függőséget nem okozó noszkapint, egy vegyületet, amely csillapítja a köhögést és elpusztítja a ráksejteket. A kerti mák (Papaver somniferum), amelyből a tiltott heroin is kinyerhető, egyúttal fontos forrása olyan, az orvoslásban használt fájdalomcsillapítóknak, mint a morfin és a […]
Súlygyarapodáshoz vezethet a sok nátrium-glutamát
A nátrium-glutamát elnevezésű ízfokozó, melyet a legtöbben a kínai ételekhez, és sokan az étkezés utáni fejfájásukhoz kötnek, a derékbőséget is növeli – állapították meg amerikai kutatók. Az American Journal of Clinical Nutrition című szakfolyóiratban közzétett tanulmányhoz több mint 10 ezer kínai ember egészségét követték nyomon átlagosan 5,5 évig. Az Észak-karolinai Egyetem táplálkozási szakértői Ka He […]
Kevesebb húsevés előnyei
Kevesebb hús, több gyümölcs és zöldség fogyasztásával emberek millióinak idő előtti halálát lehetne megelőzni évente a század közepéig. Kutatók szerint még a felmelegedésben szerepet játszó károsanyag-kibocsátás is kevesebb lenne, és évente több milliárd dollárral csökkennének az egészségügyi és a klímaváltozás okozta károk enyhítését célzó kiadások. Az amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) közölt tanulmány elsőként mérte […]
A cukorbetegség meglepő tünetei!
Nem akarunk senkit sem ijesztgetni, de érdemes odafigyelni, ha ezeket tapasztalod magadon. Változások a bőrön: Ha sötét, bársonyos foltok jelennek meg a bőrön, akkor az túl magas vércukorszintre utal. Lehet genetikai vagy hormonális oka is, de érdemes ilyenkor megmérni a vércukrunkat. Javult a látásunk: Sajnos nem mindig jó hír, ha javul a látásunk. Van […]
Az igazság a Red Bullról?
A fenti címen fut az a körlevél, amely az egyik leghíresebb energiaital fogyasztásától próbál minket elrettenteni. Nézzük, mit lehet összegyűjteni a témáról. Először lássuk a levelet: “Akkor ennyit a Vodka-Red Bullról… IGAZSÁG A “RED BULL” ENERGIA ITALRÓL Ezt az italt országunk minden szupermarketjében árusítják, mégpedig szabadon, s mivel divatban van, bármelyikünk fogyaszthatja és megkóstolhatja, még […]
Kolbászt szalonnával? Ráadásul büntetlenül?
Csábító lehetőségek, azonban egy magyar embernek ez smafu. Hiszen nemzeti szent kultuszállatunk különböző testrészeit fogyasztani (sunka-kolbász- szalonna-sülve-főve-nyersen-füstölve) a mindennapi kenyerünknél is fontosabb tényező. A sertéslobbi úgy hízik az ilyen cikkektől, mintha (sertés)hájjal kenegetnék. Ezután már a vörösborral is besorolunk Zsupán kupléja mögé, mert kissé kimaradt belőle a lényeg: “Az irkafirka nékem, sose volt a mesterségem. […]
Vegetáriánus gladiátorok
A kutatók eddig is fejet vakarva álltak az olyan korabeli jellemzések előtt, melyek „árpa-ropogtatókként” hivatkoztak az állítólag rettenthetetlen harcosokra. Az egykori Asia Minor provincia fővárosa, Epheszosz közelében feltárt, mintegy 70 sírból álló gladiátor-temető leletei választ adnak a furcsa jellemzésre: a csontok vizsgálata bizony cáfolja a római harcológépek testfelépítéséről szőtt hollywoodi elképzeléseket. A Törökország területén fekvő […]
Miért is jó nekünk a rostdús étrend?
Számos fórumon hallhatunk a rostdús ételek fogyasztásának jelentőségéről, és arról, hogy ideje áttérni a rostban gazdag étrendre. Ugyanakkor tudjuk-e pontosan, hogy ilyenkor miről is van szó? Csak egy újabb gasztrotrend, amit épp az egészséges életmód egyik divatirányzata, amit hamarosan felvált egy másik? – Nem feltétlenül, sőt. Nagyon kevés rostot fogyasztunk naponta, – írja a Webbeteg […]
Megvan a Coca-Cola szupertitkos receptje – állítja egy oldal
Egy 1979-es forrásra hivatkozik a lakat alatt őrzött Coca-Cola-recept állítólagos leleplezője. Egy amerikai weboldalon hozták nyilvánosságra a hozzávalók eddig ismeretlen arányait. A Thisamericanlife.org oldal azt állítja, hogy megvan a recept, mely tartalmazza a különböző olajok, fűszerek mennyiségét a Merchandise 7X-hez, ami a Coca-Cola különleges ízvilágát adja, bár csupán egy százaléknyi az aránya a szomjoltóban. 1886 […]
Almaecetről ismét
Előrebocsátom, hogy a felsorolt lehetőségeket, amit az almaecetről alább olvashatunk, mind valamennyit személyesen nem próbáltam ki. Nálam mindössze már kb 3 éve folyamatosan az almaecet – méz – víz italkombinációja van jelen, mint naponta fogyasztott italom. (D.O.) Almaecet, mint altató: A kinek problémát okoz az elalvás, azon segíthet az almaecet. A recept pofonegyszerű: 3 kanál […]
D. C. JARVIS „A MÉZ ÉS MÁS TERMÉSZETES KÉSZÍTMÉNYEK” CÍMŰ KÖNYVE ALAPJÁN
A KÁLIUMSZÜKSÉGLET Számos, a népi gyógyászatban használt kezelés célja a szervezet kálium-szükségletének kielégítése. A zöldségfélék, fák és növények rügyei, a fa-kéreg,a növények gyökerei, a szőlő, az áfonya, az alma és sok más nyers táplálék voltaképpen nem más, mint káliumforrás. A lovak az istálló fafalát rágcsálják, mert káliumra van szükségük és ezt a fában találják meg. […]
Vakságot okozhat az ízfokozó
Egy állatkísérletben bebizonyosodott, hogy a kínai éttermek és a konzervipar által előszeretettel használt nátrium-glutamát nagy koncentrátumban való fogyasztása maradandó látáskárosodást okoz. Az anyag számos ételben megtalálható, ám hosszú távú hatásait eddig álig kutatták. A japán Hirosaki Egyetem kutatói egy vizsgálat során meglepő felfedezést tettek. Azt találták ugyanis, hogy a magas nátrium-glutamát tartalmú diétán tartott patkányok […]
És ön mennyi vizet evett meg ma?
Jóval több víz felhasználása szükséges a húsfogyasztás igényeinek kielégítéséhez, mint a növényi alapú ételek előteremtéséhez. Ezt már régóta tudjuk, de néhány összehasonlító kép viszonylag megdöbbentően hat. A Guardian által idézett számsort a litván Eglė Plytnikaitė öntötte grafikákba. És íme sok népszerű élelmiszer összesítése egy angol nyelvű táblázatban. […]
Zeller, mint napi étel
A zeller kétség nélkül az egyik legismertebb és egyben legegészségesebb gasztrozöldség, hiszen a leveseknek felejthetetlen ízt ad, de főételként is megállja a helyét. Alacsony kalóriatartalma mellett számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.Gazdag folsavban, káliumban, és C-vitaminban, amelyek az immunrendszerünkkel tesznek csodát. Mos lássuk, hogy miért érdemes naponta zellert fogyasztani! 1. Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket […]
Menzareform
Menzareform: a túl kevés só is ártalmas lehet Sózzunk vagy ne sózzunk? Ha igen, mennyit? A menzareformot alapvetően jó ötletnek tartják az orvosok, hiszen a hosszú távú túlzott sófogyasztás komoly egészségügyi problémákat okoz, de úgy vélik, elvárásai nem életszerűek. Ezért a rendelet pont az ellenkezőjét éri mindannak, ami a célja lenne: az egészséges életmód ellen […]
A cékla gyógyereje
Ismerd meg a cékla gyógyító hatásait. Először is érdemes leszögezni, hogy a céklát érdemes nyersen fogyasztani, mert értékes tápanyagokat juttatunk ezáltal a szervezetünkbe. Tartalmaz számos ásványi anyagot többek között (vas, magnézium, réz, jód, kén, kalcium, kálium, foszfor), valamint vitamint is (C,B1,B2,B3,K,P). És hogy mire használ? Magas vastartalma miatt serkenti a vörösvérsejtek képződését ezért javítja a […]