DN 2010. 10. 16. Élelmezési világnap Az unió révén 420 ezren kaptak Magyarországon élelmiszersegélyt „Magyarországon a lakosság 26,5 százaléka tekinthető minőségi éhezőnek, ez azt jelenti, hogy étkezései során nem jut húshoz legalább kétnaponta” – mondta tegnap az élelmezési világnapon a Vidékfejlesztési Minisztérium főosztályvezetője. Vajda László szerint Magyarországon a minőségi éhezés csökkenő tendenciájú ugyan, de még […]
Címke: Étkezés
A TOXOPLAZMA ÉS A TERHESSÉG (Élet és Tudomány)
A történet több,mint harminc évvel ezelőtt lejátszódott élő valóság. Barátom, feleségével együtt disznóölésen vett részt a hölgy szüleinél. A kismama akkor négy hónapos terhes volt. A húsfeldolgozás során kóstolgatta a nyers hússal készült töltelékeket és javasolta, hogy “ebbe még tennék egy kis borsot, ebbe a só kevés”…. stb. Nem sok idő múlva rosszul lett. Nagy […]
Jó a dió a cukorbetegeknek is
A dió rendszeres ropogtatása javítja a cukorbetegek ereinek állapotát és csökkenti koleszterinszintet – a biztató hírt a betegségek megelőzésével foglalkozó Amerikai Kollégium kongresszusán ismertették. A csonthéjas gyümölcsök – dió, mogyoró, mandula – rendszeres fogyasztása nem csak finom, de egészséges is. Ezt a tényt évszázados tapasztalatok igazolták, de pontos magyarázata eddig nem volt ismert. Most vizsgálatokkal […]
Természetes “gyógyszerek”: méz, fahéj.
A kanadai World News hetilap egyik számában jegyzéket készített azokról a betegségekről, amelyek mézzel és fahéjjal kezelhetők. Többek között felerősíti az immunrendszert, megvéd a vírusoktól, baktériumoktól, erőssé, munkabíróvá tesz… Szívbetegség: A mézet keverje össze törött fahéjjal, és lekvár helyett ezt kenje a kenyérre. Fogyassza rendszeresen. Csökkenti a koleszterinszintet, és véd az infarktus ellen. Akik már […]
Miért fájnak az ízületeink?
Bár a Csont és Ízület Évtizedének utolsó esztendejében járunk, a mozgásszervi megbetegedések száma nem csökkent. Hiába vagyunk tisztában a különféle megelőzési lehetőségekkel, ha az életmódunk nem változik, nem számíthatunk kedvezőbb statisztikára. Felsorolni sem lenne egyszerű, mi minden fájhat, sajoghat, okozhat kellemetlenséget, esetleg maradandó, az életminőséget is rontó károsodást a csontok, izmok, ízületek, szalagok, porcok kapcsán. […]
Hirtelen szívhalál
Élet és Tudomány Hazánkban a 35—64 éves életkorukban elhunytaknak az egyharmada heveny szív- • izominfarktusban halt meg (az 1983. évi Demográfiai Évkönyv adata). A hirtelen szívhalál leggyakoribb a 45—54 évesek kőrében. Akik pedig 45—74 éves korukban e betegségben haltak meg, azok közül a férfiak 17 százalékának, illetőleg a nők 13 százalékának régebben semmiféle szívpanasza sem […]
A legjobb őszi zöldségek
Pozitív trend, hogy a köztudatba egyre inkább visszaszivárog az étkezés szezonalitása, így egyre több az évszaknak megfelelő alapanyagokból készülő étel az éttermekben és otthon is. Alább az ősz legfontosabb és legfinomabb zöldségeit gyűjtöttük össze, amelyek nem csak könnyűek, de fogyasztásukat szervezetünk is meghálálja. A népszerű tökhöz képest az árnyékban húzódik meg a kelbimbó, kiszorulása a […]
7 fontos tény a csontritkulásról
A csontritkulás főként a nőket sújtó népegészségügyi gond, bár a férfibetegek száma sem elhanyagolható. A betegség világszerte minden harmadik nőt érint, s ez a szám – a szakértők szerint – a lakosság elöregedése miatt öt évtizeden belül akár meg is duplázódhat. A csontritkulás főként 40-45 éves kortól, a változó kor bekövetkeztével illetve utána veszélyezteti a […]
Megérezné-e a gazdaság, ha egészségesen táplálkoznánk?
Bizonyos ágazatokban komoly visszaesést okozna, ha a lakosság nagyobb része valóban egészségesen táplálkozna. A zöldség- és gyümölcsfogyasztás térnyerése a hús- és tejipar kárára, az ilyen termékeket nagy mennyiségben termelő országoknak súlyos problémákat is okozhatna. A szokatlan összefüggésekre egy, a brit University of London frissen publikált tanulmánya mutatott rá. A lakosság táplálkozásában a nehezebb, alapvetően húsételek […]
Energiaitalok: amit elfelejtenek ráírni a dobozra
A népszerű energiaitalok mindegyike több koffeint tartalmaz, mint egy kávé, alkohollal való kombinációjuk pedig különösen aggodalomra ad okot – állapították meg amerikai kutatók. Mint John Higgins kutatásvezető, a Texasi Egyetem munkatársa elmondta, az energiaitalok koffeintartalma 70 és 200 milligramm között van dobozonként, míg egy csésze erős kávéban 40-150 milligramm koffein található. Még nagyobb probléma, hogy […]
Súlyos betegség, amely későn derülhet ki
Medizona.hu A diabétesz világnapja (november 14) Lassan gyógyuló sebek, állandó szomjúság, viszketés, kimerültség, akaratlan fogyás: ezek a kellemetlenségek jelezhetik, valami nincs rendben. Az esetek többségében azonban akár egy évtizedig sem hívja fel magára a figyelmet a betegség, így sokan nem is tudják, hogy már jó ideje a diabéteszesek egyre gyarapodó táborához tartoznak. November 14-e a […]
Kiemelkedő vénavédelem a visszeres panaszok kezdetétől
A visszérbetegség tünetei fokozatosan fejlődnek ki, ám a betegek egy része sokáig nem veszi komolyan lábpanaszait, azokat a kor vagy munkája természetes velejárójának véli. Visszérbetegségre utalhat, ha fáj, ég a lába, ha nehéznek, fáradtnak vagy forrónak érzi, de a lábfeszülés, lábszárgörcs vagy a lábak viszketése is tipikus lehet. A panaszok előfordulására jellemző, hogy fokozódnak tartós […]
A Hit hat(hat)
József Attila Flóra ciklusából a Buzgóság egyik versszakából idézek: ” Fecseghetnének nyelves tudományok- mind pártfogolna, ki szívébe lát. legalább keressem, amire vágyok, bár nincs, az örökös ifjúság italát.„ Egyik napilap (Új DN) cikke a Női tükör rovatban írta 2001 09. 06-án. EGÉSZSÉGES ÉTREND A HÍVŐK ASZTALÁN Az ésszerűen folytatott böjt, vagy az egyes vallások előírásai […]
Különleges receptek ételmaradékokból
Life & Style Ínyenc fogások készülhetnek a maradék ételből – hirdetik az élelmiszer szemétbe dobása ellen kampányt indított olasz sztárszakácsok. Az Itáliában vásárolt élelmiszer harminc százaléka a kukában végzi, emiatt komoly szemléletváltásra van szükség. Száraz kenyérből nem csak bundás kenyeret süthetünk. A maradék ötletes felhasználásban mutatkozik meg az igazi szakácstehetség – állította a torinói Salone […]
Harminc kiló cukrot nyelünk le
MEDIZONA.hu Több mint 30 kilogramm: ennyi cukrot esznek meg a magyarok évente. Bár nagyjából ennek tizede lenne az ideális, a napi – átlagosan – 10 deka édesítő mindenki kávéjába, teájába, ételébe belekerül. És tévedés azt hinni, hogy a „cukor” megnevezés csak a fehér kristálycukrot takarja. Sokan még mindig úgy gondolják, a barna cukor, vagy a […]
Mindig legyen otthon vitamin?
A fürdőszobai zárható szekrényben lévő házi patikánk megfelelő helynek tűnik a vitaminok és étrend kiegészítők tárolására. A kutatások azonban mást mondanak. Tanulmányok során a tudósok arra az eredményre jutottak, hogy a fürdőszobákban is megtalálható, meleg, páradús környezet idővel tönkreteszi a vitaminokat és kiegészítőszereket. A kutatók szerint a folyamat – nedvszívás folytán történő szétmállás – bizony […]
A tökéletes lángos
Mi is az, amiért zokszó nélkül hajlandóak vagyunk sorba állni? Amiért nem egy férfiember önként s emelt fővel vállalja be a hétvégi piacozást? Nem másért, mint egy jó lángosért. A lángos már évszázadok óta nagy kedvencünk. Hajlamosak is vagyunk hungarikumnak kikiáltani. Ám a lángos ,illetve az ő hasonmásai világszerte felfedezhetők. Már csak azért is,mert […]
A legegészségesebb szendvicsek – recept
Csaknem egy hónapja elkezdődött az iskola. Kicsiknek és nagyoknak is fontos, hogy megfelelő gyakorisággal és étkezési időben fogyasszák el a növekedéshez, testi és szellemi fejlődéshez, a mindennapos munkához, a jó egészséghez szükséges változatos ételeket. A 2010/2011 tanév I. félévében az OÉTI a NEFMI támogatásával elindította a Startolj reggelivel! iskolareggeli programot. A program célja az iskolás […]
Zabpehelyliszt – kontra búzaliszt (Béres Alexandra honlapjáról)
Azt szeretném megtudni, hogy a zabpehelylisztnek milyen súlykontroll indexe van? Valahol olvastam, hogy azért nincs indexe, mert függ attól, hogy milyen ételben használjuk. De mégis valami iránymutató jó volna. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zabpehely és a zabkorpa? Gondolok itt arra, hogy a zabkorpát és pelyhet tudtommal nem tudja lebontani a szervezet és ezért egészséges […]
Elbuktak az éttermek: fekáliabaktérium a mosogatórongyban
Az éttermekben és az elvitelre rendelhető menzákon használt mosogatórongyok gusztustalan és veszélyes baktériumoknak adnak otthont – állítja a brit egészségvédelmi hivatal (HPA). A brit egészségvédelmi hivatal (HPA) 120 konyhában végzett ellenőrzéseket Nagy-Britannia északkeleti részén. A kutatók szerint a megvizsgált mosogatórongyok 56 százaléka elfogadhatatlan volt, tele fekáliabaktériumokkal, vagy egyes esetekben olyan veszélyes kórokozókkal, mint a listéria […]