--- title: "Ha még lenne kánikula" url: https://denesotto.hu/etelreformer/ha-meg-lenne-kanikula/ type: post date: 2013-07-12 modified: 2023-06-10 markdown_url: https://denesotto.hu/etelreformer/ha-meg-lenne-kanikula.md author: "Dénes Ottó" --- # Ha még lenne kánikula ### Így hűti magát a nagyvilág 2013.06.24 [Dacota](http://www.nosalty.hu/profil/6800) Hogy a kánikula tombol, az nem újdonság. Hogy enni ilyenkor is kell, az sem. Bár a hőséget mi is jól ismerjük, nézzük, a többiek milyen tippekkel szolgálnak 30 fok felett! [![](http://www.nosalty.hu/files/nosalty_kepek/ok_6.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/chilis-gazpacho) [Chilis gazpacho](http://www.nosalty.hu/recept/chilis-gazpacho) „Minél egyszerűbb, annál jobb és hűsítőbb!" Ez lehetne a jelszava a kánikula kedvenc ételeinek. Bár sajnos mi már nem rendelkezünk nyári konyhával, mint nagyanyáink anno, mi is megtehetjük, hogy amikor a hőmérő higanyszála 30 fok felett ragad, szabadságoljuk a tűzhelyünket, hogy legalább plusz hőt ne termeljünk a lakásba. Hiába ismert nálunk is a kánikula, az utóbbi években olyan tartósan marad, hogyha nem akarunk **[szendvicsen](http://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/szendvics)** élni hetekig, érdemes körülnézni, mivel hűti magát a nagyvilág! ![](http://www.nosalty.hu/files/nosalty_kepek/2362610486_42acc5524e_z.jpg) Sivatagi módra Az ipari jeges teák elterjedése óta hajlamosak vagyunk elhinni, hogy a palackozott, agyoncukrozott ízesített teák valóban elveszik a szomjunkat, csak mert egy jéghideg hűtőből kapjuk őket elő. Nem így van, de az ötlet mindenképpen díjat érdemel. Az **arab országokat **– a sivatag közelsége miatt – nyugodtan tekinthetjük hőségszakértőknek. Náluk a legnagyobb melegben mentateát isznak – igaz, nem hidegen, hanem langyosan. A forrázott **[mentát](http://www.nosalty.hu/alapanyag/menta)**kézmelegre hűtik, és mindenféle ízesítés nélkül kortyolgatják. Igaz, hogy nem a nyugati ember által megszokott, „azonnali" enyhülést hozza, cserébe azonban jó sokáig eltart. Vegyünk, vagy ültessünk mentát, és **reggel készítsünk egy jókora kancsóval, mire az igazi hőguta jön, pont kellemesre hűl!** Akinek több fűszernövénye van a kertben, bátran próbálkozhat**[citromfűvel](http://www.nosalty.hu/alapanyag/citromfu)**, de akár **[bazsalikommal](http://www.nosalty.hu/alapanyag/bazsalikom)** vagy rozmaringgal is! Hasonló hatást érhetünk el bármilyen friss gyümölcsből készített limonádéval – természetesen cukor nélkül! **Összefér a nyaralás a fogyókúrával? >>** - [Őszibarackos jeges tea](http://www.nosalty.hu/recept/oszibarackos-jeges-tea) - [![Citrusos limonádé](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/citrusos-limonade.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/citrusos-limonade)[Citrusos limonádé](http://www.nosalty.hu/recept/citrusos-limonade) - [Málnás limonádé](http://www.nosalty.hu/recept/malnas-limonade) - [![Mentás limonádé](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/mentas-limonade.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/mentas-limonade)[Mentás limonádé](http://www.nosalty.hu/recept/mentas-limonade) - [![Bodzatea](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/tea.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/bodzatea)[Bodzatea](http://www.nosalty.hu/recept/bodzatea) - [Őszibarackos jeges tea](http://www.nosalty.hu/recept/oszibarackos-jeges-tea) - [![Citrusos limonádé](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/citrusos-limonade.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/citrusos-limonade)[Citrusos limonádé](http://www.nosalty.hu/recept/citrusos-limonade) - [Málnás limonádé](http://www.nosalty.hu/recept/malnas-limonade) - [![Mentás limonádé](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/mentas-limonade.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/mentas-limonade)[Mentás limonádé](http://www.nosalty.hu/recept/mentas-limonade) - [![Bodzatea](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/tea.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/bodzatea)[Bodzatea](http://www.nosalty.hu/recept/bodzatea) Andalúz megmentő Nincs ugyan közvetlen sivatagi kapcsolata, de **Spanyolország** déli részén, Andalúziában is jól tudják, milyen az 50 fokos hőség. Mivel az ízek imádata még ilyenkor is jellemző őket, a jeges italoknál kicsit többre vágynak a szieszta előtt. A legnépszerűbb spanyol kánikulai kaja a **[gazpacho](http://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/levesek/gazpacho)** és a nála kicsit testesebb **[salmorejo](http://www.nosalty.hu/recept/salmorejo)** garantáltan lehűt mindenkit. Hivatalos receptjük nincs is, hiszen ahány háziasszony, annyi változat. A gazpacho esetében alapvetően **[uborka](http://www.nosalty.hu/alapanyag/uborka)**, paradicsom, fokhagyma, paprika és fűszerek kerülnek a turmixba, de vészesebb napokon egy-két jégkockát is beledobhatunk a gyorsabb felfrissülés érdekében. Ha azt szeretnénk, hogy a frissítőnk kicsit jobban eltelítsen, készítsünk salmorejót – majdnem olyan, mint a gazpacho, de ezt egy szelet kenyérrel dúsítják. **[Fagyit a briósba! >>](http://www.nosalty.hu/ajanlo/fagyit-briosba)** - [![Epres gazpacho](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/0196.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/epres-gazpacho)[Epres gazpacho](http://www.nosalty.hu/recept/epres-gazpacho) - [![Salmorejo](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/salmorejo.JPG)](http://www.nosalty.hu/recept/salmorejo)[Salmorejo](http://www.nosalty.hu/recept/salmorejo) - [Gazpacho](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho) - [![Gazpacho 2.](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/gazpacho2.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho-2)[Gazpacho 2.](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho-2) - [![Epres gazpacho](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/0196.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/epres-gazpacho)[Epres gazpacho](http://www.nosalty.hu/recept/epres-gazpacho) - [![Salmorejo](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/salmorejo.JPG)](http://www.nosalty.hu/recept/salmorejo)[Salmorejo](http://www.nosalty.hu/recept/salmorejo) - [![Gazpacho](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/gazpacho.JPG)](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho)[Gazpacho](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho) - [![Gazpacho 2.](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/gazpacho2.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho-2)[Gazpacho 2.](http://www.nosalty.hu/recept/gazpacho-2) Mexikóban így szokás Bár a közép-amerikai ország a tortilláról és a **[chili con carnéról](http://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/egytaletelek/chilis-bab)** és a csokiról ismert elsősorban, aki már járt ott, tudja, hogy a hőség náluk is igencsak ismert fogalom. Ilyenkor nekik sincs kedvük a vastag, nehéz ételekhez, de mivel a konyhájuk alapvetően nem túl könnyű, a frissítőjükben is van némi „anyag". A piacokon mindenhol kapható, óriási kancsókból kínált horchata Mexikó frissítője. A mandula vagy **[rizstej](http://www.nosalty.hu/alapanyag/rizstej)** alapú cukros-fahéjas ital nemcsak hűsít, hanem garantáltan az éhségünket is elveszi 1-2 órára! Mivel nálunk sajnos elég nehéz és költséges beszerezni az alapanyagokat, otthon is elkészíthetjük! **[Gyere velünk Mexikóba! >>](http://www.nosalty.hu/ajanlo/gyere-velunk-mexikoba)** - [![Horchata](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-421x289/recept_kepek/horchata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/horchata)[Horchata](http://www.nosalty.hu/recept/horchata) Tippek a Balkánról Balkán konyháról összességében nem beszélhetünk, bár a sok kis nemzet konyhája meglepő hasonlóságot mutat, az ételek fűszerezése, alapanyagjai és elkészítési módja nagyon változatos országonként. A hőséget azonban ők is jól ismerik, és meg is vannak rá a jól bevált receptjeik. A **törökök** egyik kedvenc frissítője ilyenkor az **[ayran](http://www.nosalty.hu/recept/ayran-hazilag)**, a vizezett, sós joghurt, amelyet jól behűtve kortyolgatnak. A nagyobb görög-török büfékben beszerezhető, de otthon is elkészíthetjük pofonegyszerűen! A joghurtos előételek, saláták nagyon népszerűek a melegben, ilyenkor a szokásosnál is gyakrabban esznek joghurtos fogásokat padlizsánnal, uborkával, **[cukkinivel](http://www.nosalty.hu/alapanyag/cukkini)** vagy más zöldséggel. **[Törökországi gasztrokalandok >>](http://www.nosalty.hu/ajanlo/torokorszagi-gasztrokalandok)** - [![Ayran házilag](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/IMG_0150.JPG)](http://www.nosalty.hu/recept/ayran-hazilag)[Ayran házilag](http://www.nosalty.hu/recept/ayran-hazilag) - [![Tzatziki](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/Tzatziki_001.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/tzatziki)[Tzatziki](http://www.nosalty.hu/recept/tzatziki) - [![Joghurtos padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/padlizsan.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-padlizsansalata)[Joghurtos padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-padlizsansalata) - [![Joghurtos-zöldfűszeres sült padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/joghurtos-zoldfuszeres-sult-padlizsansalata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-zoldfuszeres-sult-padlizsansalata)[Joghurtos-zöldfűszeres sült padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-zoldfuszeres-sult-padlizsansalata) - [![Kakukkfüves padlizsán és paprikasaláta joghurttal](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/padli_papri_salata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/kakukkfuves-padlizsan-paprikasalata-joghurttal)[Kakukkfüves padlizsán és paprikasaláta joghurttal](http://www.nosalty.hu/recept/kakukkfuves-padlizsan-paprikasalata-joghurttal) - [![Ayran házilag](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/IMG_0150.JPG)](http://www.nosalty.hu/recept/ayran-hazilag)[Ayran házilag](http://www.nosalty.hu/recept/ayran-hazilag) - [![Tzatziki](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/Tzatziki_001.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/tzatziki)[Tzatziki](http://www.nosalty.hu/recept/tzatziki) - [![Joghurtos padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/padlizsan.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-padlizsansalata)[Joghurtos padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-padlizsansalata) - [![Joghurtos-zöldfűszeres sült padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/joghurtos-zoldfuszeres-sult-padlizsansalata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-zoldfuszeres-sult-padlizsansalata)[Joghurtos-zöldfűszeres sült padlizsánsaláta](http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-zoldfuszeres-sult-padlizsansalata) - [![Kakukkfüves padlizsán és paprikasaláta joghurttal](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/padli_papri_salata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/kakukkfuves-padlizsan-paprikasalata-joghurttal)[Kakukkfüves padlizsán és paprikasaláta joghurttal](http://www.nosalty.hu/recept/kakukkfuves-padlizsan-paprikasalata-joghurttal) - [![Citromos spagetti](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-421x289/recept_kepek/citromos-spagetti-2.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/citromos-spagetti)[Citromos spagetti](http://www.nosalty.hu/recept/citromos-spagetti) **[Fantasztikus spanyol konyha >>](http://www.nosalty.hu/ajanlo/fantasztikus-spanyol-konyha)** - [![Spagetti al lemone](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/spagetti_al_lemone3.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/spagetti-al-lemone)[Spagetti al lemone](http://www.nosalty.hu/recept/spagetti-al-lemone) - [![Limoncello házilag](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/Clipboard0253.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/limoncello-hazilag)[Limoncello házilag](http://www.nosalty.hu/recept/limoncello-hazilag) - [![Citromos-pestos zöldsaláta](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/citromos-pestos-zoldsalata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/citromos-pestos-zoldsalata)[Citromos-pestos zöldsaláta](http://www.nosalty.hu/recept/citromos-pestos-zoldsalata) - - [Ananászos garnéla nyárson sütve](http://www.nosalty.hu/recept/ananaszos-garnela-nyarson-sutve) - [![Citrom linguine vagy spagetti 2.](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/citrom-linguine-vagy-spagetti-2.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/citrom-linguine-spagetti-2)[Citrom linguine vagy spagetti 2.](http://www.nosalty.hu/recept/citrom-linguine-spagetti-2) -   - [Spagetti al lemone](http://www.nosalty.hu/recept/spagetti-al-lemone) - [![Limoncello házilag](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/Clipboard0253.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/limoncello-hazilag)[Limoncello házilag](http://www.nosalty.hu/recept/limoncello-hazilag) - [![Citromos-pestos zöldsaláta](http://www.nosalty.hu/files/imagecache/img-223/recept_kepek/citromos-pestos-zoldsalata.jpg)](http://www.nosalty.hu/recept/citromos-pestos-zoldsalata)[Citromos-pestos zöldsaláta](http://www.nosalty.hu/recept/citromos-pestos-zoldsalata) - - - [Citrom linguine vagy spagetti 2.](http://www.nosalty.hu/recept/citrom-linguine-spagetti-2) - [http://www.nosalty.hu/ajanlo/igy-huti-magat-nagyvilag?utm_medium=email&utm_campaign=hl20130708&utm_source=Nosalty](http://www.nosalty.hu/ajanlo/igy-huti-magat-nagyvilag?utm_medium=email&utm_campaign=hl20130708&utm_source=Nosalty) **A rovat korábbi cikkeit itt találjátok >>**