---
title: "A magyar termőföld és táplálék minőségromlása"
url: https://denesotto.hu/etelreformer/a-magyar-termofold-es-taplalek-minosegromlasa/
type: post
date: 2013-05-14
modified: 2017-10-18
markdown_url: https://denesotto.hu/etelreformer/a-magyar-termofold-es-taplalek-minosegromlasa.md
author: "Dénes Ottó"
---

# A magyar termőföld és táplálék minőségromlása

Kommentárom: az alábbi cikk közzétételét nem elsősorban az indította útnak, hogy a táplálék kiegészítőket reklámozzam, de az inkább, mert én magam is kénytelen vagyok néhányat fogyasztani. A lényeg, hogy a HAZAI termékek  MIÉRT váltak értéktelenné (bocs, de mondjuk csökkent értékű élelemmé) a piaci/bolti kínálatban.(D.O).

Sokan hallottak már arról, hogy a termőtalaj minősége romlott az utóbbi évtizedekben. Én is közöltem hasonló, de sokkal kevésbé részletes adatokat a témában. A romlás mértékéről azonban csak keveseknek van fogalmuk. Az alábbiakban sokkoló tényeket közlök a hihetetlen mértékű tápanyaghiányról.

Forrásom a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. weboldala. A cég ellenőrzi és tanúsítja a magyarországi ökológiai élelmiszer-gazdasági szektor szereplőinek munkáját. A Biokontroll nonprofit kft-ként működik, így nem vádolható semmiféle anyagi érdekeltséggel a témában.



A tanulmány teljes tartalmát, változtatás nélkül megtalálja az alábbi két linkre kattintva.

#### Környezetünk és táplálékunk minőségromlása = egészségkárosodás (1)



#### Környezetünk és táplálékunk minőségromlása = egészségkárosodás (2)


Aki nem akar hosszasan bogarászni a terjedelmes szövegben, annak (elrettentésül) változtatás nélkül alább mellékelek néhány táblázatot az eredeti anyagból.

Egyetlen megjegyzést fűzök csak az adatokhoz:

**Igaz, hogy katasztrofális csökkenést látunk a tápanyagok koncentrációjában, de a valós helyzet ennél még rosszabb, hiszen a kiindulási adatok sem tekinthetők optimálisnak.**

***Vigyázat! Az alábbiakat csak erős idegzetűeknek ajánlom!***

***(Sajnos a táblázatokat nem sikerült eredeti formában átmásolni, ezért az eredeti cikket ajánlom azoknak, akiket alaposabban érdekel. D.O.   http://www.drmineral.hu/tapanyaghiany***

**Weiser-Zaitschek**
**(1929)**

**Horti-Baintner**
**(1976)**

**Országos tak.**** ellenőrzési
adatok****(1993)**

**Ca**

21,8

17,1

13,6

**P**

2,5

3,0

3,7

**Ca/P**

8,5/1

5,7/l

3**,**7/1

**1. táblázat. A zöldlucerna Ca- és foszfor-tartalmának alakulása (1929-1993, g/kg szárazanyag)**

** **

** **

**19621**

**19882**

**20053**

**Paradicsom**

500

210

90

**Zöldpaprika**

310

165

140

**Fejessaláta**

330

292

280

**Spenót**

1500

1330

1330

**Kukorica**

220

200

80

**Sárgarépa**

440

460

280

**Megjegyzés:** 1 Tarján R. – Lindner K.; 2 Bíró Gy. – Lindner K.; 3 Radler I.

**2. táblázat. Néhány fontosabb növény Ca-tartalma, mg/kg**

** **

** **

**19424**

**19675**

**1988 6, 2**

**19957**

**20053**

**Burgonya**

110

42

6

4

5

**Répafélék**

266

130

31

7

8

**Kukorica**

78

43

35

18

15

**Megjegyzés:** 4 Oláh A. et al; 5 Baintner K.; 6 Kakuk T. – Schmidt J.; 7 Bíró Gy. – Lindner K.

**3. táblázat. Néhány fontosabb növény Fe-tartalma, mg/kg**

** **

** **

**19665**

**19902**

**20053**

**Kukorica**

6-12

4,0

3,0

**Borsó**

1-2

0,8

1,0

**Tej – nyári
– téli**

3,5-4,5
0,4-1,8

0,2

0,2

**Fejeskáposzta**

20-30

0,4

0,4

**Sárgarépa**

150-250

120

120

**4. táblázat. Élelmiszerek és takarmány-alapanyagok kation-tartalma, mg/kg**

** **

** **

**Niacin (B3)**

**19528**

**19629**

**198110**

**20053**

**Tojás (egész)**

23,0

17,0

17,0

1,0

**Tej (tehén)**

9,0

2,0

0,5

0,5

**Zab**

25,0

–

10,0

3,0

**Piridoxin (B6)**

**Búza**

4,0

–

3,0

2,7

**Kukorica**

20,0

6,0

4,0

0,6

**Folsav**

**196811**

**19882**

**20053**

**Kukorica**

0,50

0,26

0,15

**Megjegyzés:** 8 Tangl H.; 9 Tarján R. – Lindner K.; 10 Tarján R. – Lindner K.; 11 Tangl H.

**5. táblázat. Néhány élelmiszer jellemző vitamincsökkenése, mg/kg**

Mit tehetünk, mi kárvallottak ebben a helyzetben.

Véleményem szerint legalább három lehetőségünk van.

1/ Kivárjuk, amíg a modern mezőgazdaságot nem a profit utáni hajsza, hanem az emberi bölcsesség kezdi irányítani. Ennek beköszönte szerény optimista becslésem szerint évszázadokban mérhető.

2/ Naponta százszor elmondjuk magunknak, hogy a piacon vásárolt jó "hazai" terményben minden benne van. Ez is jó megoldás lehet, mert a hit ereje bearanyozza majd hátralévő éveinket.

3/ Szembenézünk a valósággal, amin sajnos nem tudunk változtatni, és megpróbáljuk pótolni az élelmiszerekből hiányzó tápanyagokat.

Ebben tudok én segítséget nyújtani, akár tanáccsal, akár a hiányzó tápanyagok biztosításával,**kiváló minőségű kiegészítők** formájában.