---
title: "A sok fehérje árthat a bélrendszernek"
url: https://denesotto.hu/eletreform/a-sok-feherje-arthat-a-belrendszernek/
type: post
date: 2011-03-18
modified: 2026-02-03
markdown_url: https://denesotto.hu/eletreform/a-sok-feherje-arthat-a-belrendszernek.md
author: "Dénes Ottó"
---

# A sok fehérje árthat a bélrendszernek

**Egy kis méretű tanulmányban úgy találták brit kutatók, hogy a fehérjében dús, szénhidrátban szegény étrend mellett olyan változások jelentkeznek a bélrendszerben, melyek hosszú távon hozzájárulhatnak a bélrák nagyobb kockázatához. **

## Hippokratesz leves


**(sokféle zöldségg****el gazdagon ellátva)****[![DSC03643](http://lh6.ggpht.com/_7ytxxhabcOs/TYOnNBveonI/AAAAAAAAClM/Do95R-YBWZ8/DSC03643_thumb.jpg?imgmax=800)](http://lh6.ggpht.com/_7ytxxhabcOs/TYOnMrnMpLI/AAAAAAAAClI/9cwmsKTzEYk/s1600-h/DSC03643%5B3%5D.jpg)**

A vizsgálatba **17 elhízott férfit** vontak be, akik három különböző diétát folytattak néhány hétig. Az American Journal of Clinical Nutrition című szakfolyóiratban közzétett tanulmányban a résztvevők anyagcseréjében bekövetkezett változást elemezték a szakemberek. Mint Harry J. Flint kutatásvezető, az Aberdeeni Egyetem munkatársa elmondta, eredményeik azt mutatják, hogy a hosszabb távon alkalmazott **nagy fehérje**- és **kis szénhidrát-, illetve rosttartalmú** étrend emelheti a kolorektális daganatok kockázatát.

Az első étrenden egy hétig voltak a résztvevők, ebben napi **360 gramm szénhidrátot** ehettek. **Reggelire** gabonafélét és[![kedvencek 017](http://lh3.ggpht.com/_7ytxxhabcOs/TYOnPp4N8zI/AAAAAAAAClU/vJkqXtnbnxQ/kedvencek%20017_thumb.jpg?imgmax=800)](http://lh3.ggpht.com/_7ytxxhabcOs/TYOnPNQTOzI/AAAAAAAAClQ/DaUxCkY4gYA/s1600-h/kedvencek%20017%5B3%5D.jpg) tojást,** ebédre** szendvicset salátával, **vacsorára** pedig csirkét, halat, szóját és tésztát fogyasztottak.
A kettes számú étrendet négy hétig folytatták, ez csak **napi 22 gramm szénhidrátot** engedélyezett. A menüben **reggelire** tojás és bacon, **ebédre és vacsorára** pedig különböző húsok, zöldség[![zabk 238 gramm](http://lh3.ggpht.com/_7ytxxhabcOs/TYOnQzwoeOI/AAAAAAAAClc/HUHNI8K6K18/zabk%20238%20gramm_thumb.jpg?imgmax=800)](http://lh5.ggpht.com/_7ytxxhabcOs/TYOnQTBo6yI/AAAAAAAAClY/yQtHP5ONd_E/s1600-h/zabk%20238%20gramm%5B3%5D.jpg) és sajt szerepelt.                                 ****

### EZÉKIEL   lepénykenyere


**(a 3  gabona és 3 hüvelyes vízzel, sóval, olajjal összekeverve, élesztő nélkül, tepsiben kisütve)**
A közepes szénhidráttartalmú étrendben, melyet szintén négy hétig folytattak, **napi 181 gramm szénhidrát** volt a 140 gramm fehérje mellett.
A kutatók minden egyes szakasz végén elemezték a résztvevőktől származó székletminták összetételét. Ennek során azt állapították meg, hogy **a nagy fehérjetartalmú étrend esetén magasabb volt az N-nitrozo** vegyületek szintje az anyagcsere melléktermékei között. Ezen vegyületek magasabb szintjét korábban kapcsolatba hozták a béldaganatok nagyobb kockázatával.

2011. március 17., csütörtök, 14:23 **Szerző:** MTI